综艺资讯陈赫退股,贤合庄没了曾小贤

陈赫退股,贤合庄没了曾小贤

明星餐饮走向末路。

来源 | 螺旋实验室(ID:spiral_lab)

作者丨牧歌

编辑丨坚果

曾经火爆一时的贤合庄火锅,正在与明星股东们悄悄切割。

据天眼查数据显示,近日,“福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司”改名为“福建省贤合庄餐饮有限公司”,同时由陈赫担任大股东的“福建贤合庄品牌管理合伙企业(有限合伙)”已退出股东行列。

而在此前,叶一茜、朱桢等明星都曾以个人身份投资贤合庄,分别持股25%、20%,但目前也都已退出。

螺旋实验室注意到,目前在贤合庄的招商加盟页面,仍旧有陈赫、朱桢、李晨作为明星合伙人的宣传图片,但在询问客服时,对于陈赫目前是否仍是贤合庄的股东,对方则表示自己并不清楚。

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刚刚经历加盟商维权

贤合庄这次的股权变动,很难不让人联想起前不久的加盟商集体维权事件。

5月初,贤合庄的多位加盟商来到成都贤合庄总店门口维权,这些人身穿统一样式的T恤,胸口处印着一个大大的“惨”字或“坑”字,同时附有一行小字,“贤某庄加盟商 全国守法维权”。

其中不少加盟商,更是直接把矛头对准了陈赫。

根据现场传出的视频显示,有加盟商控诉:“加盟的时候说,十个月到十五个月回本的,现在血本无归好不好!我希望陈赫给我一个说法!”

更有加盟商表示,“我们广州开了19家门店,现在倒闭了12家……我们都是血本无归……”

事情经过媒体曝光后,贤合庄官方也在社交平台上发表声明做出回复,将此事定义为“部分加盟商到我司干扰正常经营秩序”。

同时,贤合庄也在声明中表示,有部分媒体恶意中伤品牌,贤合庄将采取法律措施。

尽管对于加盟商维权一事回复的轻描淡写,但也难掩贤合庄近两年来门店经营不力的现实,有数据显示,贤合庄从2020年开始疯狂拓店,全国门店数量一度达到800多家,但到了2022年则仅剩500多家,超过270家门店关闭,关店比例超过了三分之一。

诚然,这其中有着疫情反复所带来的不可控因素,但贤合庄总部对于加盟商的要价过高,则也是另一个不争的事实。

据餐饮老板内参从几位贤合庄加盟商了解到的信息显示,贤合庄的加盟费高达48万(一说55万) ,此外还需要再缴纳5万元保证金,加盟之后,加盟商只拥有贤合庄品牌3年的使用权,3年过后如果还想继续使用,就要以每年2万元的价格续约。

此外,加盟商店内的食材及桌椅建材等,也都需要从总部统一订购,且价格要比外部高出不少,动辄又是几十万的支出,比如一个陈赫的雕像就需要7500元,还需另外支付1500元的物流费用。

如果再算上加盟商本就要付出的房屋租金和员工工资,一个贤合庄火锅店开起来,至少需要个几百万的资金打底。

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两年倒闭三分之一

作为昔日贤合庄的股东,陈赫无论是从经营层面还是品牌印象层面,无疑都已和贤合庄深度绑定,这也是很多加盟商愿意加盟贤合庄的重要原因之一。

和其他火锅店不同的是,由于有明星老板的加持,使得其品牌自带流量,尤其还是陈赫这样的大IP,作为娱乐明星,陈赫在社交平台上拥有基数庞大的粉丝群体,其中抖音和微博的粉丝量都双双接近7000万。

加上早期朱桢、叶一茜、李晨等圈中好友的站台助阵,使得贤合庄在社交平台上更是火爆一时,在抖音平台上,带有贤合庄话题的视频播放量高达15.7亿。

也就是这样一家自带网红气质的明星火锅店,吸引了大批加盟商涌入,本以为能借着陈赫的影响力吸引源源不断的食客,但没想到自己却先成了韭菜。

从关店率来看,贤合庄近年来的发展确实不甚理想,除了疫情带来的影响之外,贤合庄自身不限制地区开店数量也是一大原因。

单一区域内的门店过多,势必就会造成流量分散,而且火锅相比较快餐、奶茶等餐饮品类,消费频率较低,也不适合在同一个城市内无限制开店。

另外根据一些加盟商也吐槽,近年来贤合庄在宣传层面的投入也之前要少,过去陈赫还会时不时去在各区域的门店露面站台,但如今在自己的社交账号上都很少发与贤合庄有关的内容。

在正面宣传没跟上的时候,贤合庄的负面消息却屡屡被爆出,比如锅底吃出异物、疑似使用合成肉、门店天花板掉落砸伤顾客、雇佣童工等。

而随着关店率的上升,更带来了一些不良的连锁反应,也在在黑猫投诉平台上,关于贤合庄的投诉超过100条,其中很多都是反映门店倒闭后,充值卡金额无法退还。

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明星餐饮走向末路

近年来,明星开店似乎已经成为了横跨娱乐圈和餐饮圈的一大潮流,仅在火锅这个细分品类,就挤满了不少像陈赫这样的明星合伙人。

比如郑恺的“火凤祥鲜货火锅”,杜海涛的“辣斗辣火锅”,薛之谦的“上上谦串串香火锅”,包贝尔的“辣庄火锅”等。

从餐饮经营的角度看,火锅的入局门槛低,而且标准化程度高,确实也比较适合新入局的餐饮经营者。

但是对于娱乐圈的这些明星合伙人来说,其经营餐饮门店很多并不是自己亲自操刀,只是出面站个台,具体的运营事务则交由其他公司打理。

贤合庄就是一个非常典型的例子,表面上是由陈赫及其团队在运作,但实际上则是一家名为四川至膳的品牌管理有限公司在操盘,由他们全权负责商业化运营。

这一点也能从贤合庄的发展历程上清晰看出,2015年,贤合庄在福州开出了第一家门店,但并未能做大,直至2019年与四川至膳开始合作,随后一年时间里,贤合庄便迅速开出300多家加盟店。

事实上,四川至膳还是其他不少明星餐饮品牌的幕后操盘手,比如关晓彤的“天然呆奶茶店”、黄晓明的“烧江南烤肉店”、孙艺洲的“灶门坎卤味烧烤”等,都是出自于四川至膳的手笔。

对于明星本人来说,将自己的明星效应以这种方式来变现,本身无可厚非,但往往由于自身当了甩手掌柜,欠缺对于餐饮行业的敬畏之心,到最后消费者的食品安全无法得到保障,加盟商的利益也随之受损。

随手搜索这些明星餐饮店的

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